Een podcast over voeding
#S02A07: Sneakpeek boek Eet als een expert mini! Wanneer moet ik vast voedsel introduceren bij mijn baby? In gesprek met dr. Rolinde Demeyer.

#S02A07: Sneakpeek boek Eet als een expert mini! Wanneer moet ik vast voedsel introduceren bij mijn baby? In gesprek met dr. Rolinde Demeyer.

October 22, 2021
Vandaag is Rolinde Demeyer te gast. Een oude bekende. In seizoen 1 aflevering 4 was Rolinde al eens te gast met tips & trucs bij kieskeurige etertjes. Rolinde is (en let op: ) kinderdiëtist, lactatiekundige, wetenschapper, auteur, spreker & mama. In deze show staat het nieuwe 'I'm a Foodie presents' boek: Eet als een expert mini centraal wat Rolinde samen met Eline Tommelein schrijft. Wat bespreken wat je van het boek kunt verwachten en meer! Het gaat bijvoorbeeld over het introduceren van vast voedsel bij je baby. Wanneer is het juiste moment? En waar kun je op letten?

 

#S02A06: Wat is het microbioom en wat kan je ermee? In gesprek met dr. Clara Belzer

#S02A06: Wat is het microbioom en wat kan je ermee? In gesprek met dr. Clara Belzer

October 15, 2021

Clara Belzer is te gast. Clara is universitair docent bij het Laboratorium voor Microbiologie aan de Universiteit van Wageningen. Zij is onder andere gespecialiseerd in microbiële diversiteit, moleculaire genetica en het microbioom van het spijsverteringskanaal. Na het luisteren van deze show weet je wat het microbioom is, wat de relatie ban het microbioom is met je gezondheid en wat je kunt doen om er goed voor te zorgen.

#S02A05: Van normaal naar abnormaal eetgedrag (en hoe je hersenen werken). In gesprek met prof. dr. Anne Roefs

#S02A05: Van normaal naar abnormaal eetgedrag (en hoe je hersenen werken). In gesprek met prof. dr. Anne Roefs

October 8, 2021

Vandaag is Anne Roefs, Professor of Psychology and Neuroscience of Abnormal Eating te gast. Anne is verbonden aan de Maastricht Universiteit. Anne probeert te achterhalen welke processen gaande zijn in de hersenen tussen normaal en abnormaal eetgedrag. Na deze show weet je hoe je de verleiding kan weerstaan als je op de bank ligt om je favo serie te gaan kijken en je hebt zin om chips, snoep of ijs te pakken.

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I'm a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I'm a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

#S02A04: Hoe je om kan gaan met verandering van smaak! In gesprek met diëtist Kelly Silverio

#S02A04: Hoe je om kan gaan met verandering van smaak! In gesprek met diëtist Kelly Silverio

October 1, 2021
Vandaag is Kelly Silverio te gast. Kelly is gezondheidswetenschapper diëtist in het Amsterdam UMC met specialisatie smaaksturing. Ellen Kampman (gast uit seizoen 1 aflevering 20) tipte ons om Kelly te vragen. Kelly weet alles over smaak en geur sturing in relatie tot smaakverlies bij kanker en covid. In deze show krijg je antwoorden op het hoe, wat en waarom van smaaksturing en praktische tips.

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I’m a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I’m a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

#S02A3: Waarom is er regelgeving over voedings- en gezondheidsclaims? In gesprek met diëtist Rob van Berkel

#S02A3: Waarom is er regelgeving over voedings- en gezondheidsclaims? In gesprek met diëtist Rob van Berkel

September 17, 2021

Hoe zit het met de regelgeving van voeding- & gezondheidsclaims? Vandaag een lange show met vriend van de show onderzoeksjournalist en diëtist Rob van Berkel. Na deze show weet je het!

 

  • In verordening 432/2012 staat ook een overzicht, maar dat is wat taaier 
  • Het meest duidelijk is de database van de EFSA, maar ook wat taaier en in het Engels. Je kunt daar zoeken op het soort claim, de status, etc. Ook gezondheidsclaims die zijn afgekeurd zijn daar te vinden
  • De NVWA heeft sinds kort een handboek over voedings- en gezondheidsclaims
  • On hold-claims
  • Voedingsclaims

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I’m a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I’m a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

#S02A02: debunken met diëtist Rob van Berkel, vandaag: wat is het nut van een ketonen supplement?

#S02A02: debunken met diëtist Rob van Berkel, vandaag: wat is het nut van een ketonen supplement?

September 10, 2021

We hebben een nieuwe rubriek dit seizoen in Een podcast over voeding. De rubriek ‘debunken met Rob’. In seizoen 1 hebben we oa hierover een show opgenomen met Rob en zulke leuke reacties gehad dat we dachten ‘rob krijgt een rubriek haha’. In deze debunk sessie staat het ketonen supplement centraal.

  • 13:45 min: Hier zegt Rob dat in studies met MCT’s vetzuren zijn gebruikt met een ketenlengte van 6-8 koolstofatomen. Dat moet zijn vetzuren met een ketenlengte van 8-10 koolstofatomen. In de meeste MCT-supplementen zitten caprylzuur (C8) en caprinezuur (C10).
  • Er is geen bewijs dat exogene ketonen tot gewichtsverlies leiden:
    • Holland AM, Qazi AS, Beasley KN, Bennett HR. Blood and cardiovascular health parameters after supplementing with ketone salts for six weeks. J. insul. resist. 2019;4(1), a47.
    • Soto-Mota A, Vansant H, Evans RD, Clarke K. Safety and tolerability of sustained exogenous ketosis using ketone monoester drinks for 28 days in healthy adults. Regul Toxicol Pharmacol. 2019;109:104506.
    • Buga A, Kackley ML, Crabtree CD, Sapper TN, Mccabe L, Fell B, LaFountain RA, Hyde PN, Martini ER, Bowman J, Pan Y, Scandling D, Brownlow ML, O’Connor A, Simonetti OP, Kraemer WJ, Volek JS. The Effects of a 6-Week Controlled, Hypocaloric Ketogenic Diet, With and Without Exogenous Ketone Salts, on Body Composition Responses. Front Nutr. 2021 Mar 24;8:618520.
    • Stefan M, Sharp M, Gheith R, Lowery R, Wilson J. The Effect of Exogenous Beta-Hydroxybutyrate Salt Supplementation on Metrics of Safety and Health in Adolescents. Nutrients. 2021 Mar 5;13(3):854.
  • Vera Wisse heeft er ook een keer iets over geschreven op iamafoodie.nl in relatie tot sportprestaties:
  • Nieuwsberichten over het gebruik van exogene ketonen in de Tour de France: artikel 1 & artikel 2
  • Klacht ingediend bij de Reclame Code Commissie tegen een distributeur van ketonensupplementen omdat die misleidende gezondheidsclaims maakte
  • Op dit moment is er onvoldoende bewijs dat exogene ketonen de sportprestaties verbeteren:
    • Margolis LM, O'Fallon KS. Utility of Ketone Supplementation to Enhance Physical Performance: A Systematic Review. Adv Nutr. 2020 Mar 1;11(2):412-419.
    • Valenzuela PL, Morales JS, Castillo-García A, Lucia A. Acute Ketone Supplementation and Exercise Performance: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Int J Sports Physiol Perform. 2020 Feb 10:1-11.

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I’m a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I’m a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

#S02A1: Waarom vind je iets lekker en hoe kan je iets leren eten? In gesprek met prof. dr. ir. Kees de Graaf

#S02A1: Waarom vind je iets lekker en hoe kan je iets leren eten? In gesprek met prof. dr. ir. Kees de Graaf

September 3, 2021

Vandaag is prof. dr. ir. Kees de Graaf van de WUR te gast. Kees is gespecialiseerd in smaak en eetgedrag/voeding.

Na het luisteren van deze show weet je hoe je iets nieuws kan leren eten en waarom je juist het 1 direct lekker vindt en het ander moet leren eten.

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I’m a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I’m a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

#S01A25: EINDE S1 Een podcast over de podcast. In gesprek met Arnoud Wokke (host) & Bart Mol, MSc. (I’m a Foodie)

#S01A25: EINDE S1 Een podcast over de podcast. In gesprek met Arnoud Wokke (host) & Bart Mol, MSc. (I’m a Foodie)

July 2, 2021
In de afsluitende show van seizoen 1 gaan we het hebben over de show zelf: wat we hebben geleerd van S1 en wat de plannen zijn voor S2, wat vonden de leuke shows, en we hebben ook vriend van de show in de show. Hoe gezellig is dat!

Shownotes: Een podcast over de podcast

Wil je ons steunen? Doneer!

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I'm a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I'm a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

Show flow: Een podcast over de podcast

Onderwerpen voor seizoen 2 35:34.974
Plannen voor seizoen 2 32:41.262
Productie van de podcast 29:49.260
Suggesties voor seizoen 2 28:11.588
De luisterervaring 18:42.639
Het ontwikkelen van een podcast 14:01.482
Trage regelgeving 11:02.574
Diabetesfonds sponsort 1 op 1 coaching 9:03.151
Recepten uit supermarktmagazines 3:01.452
Even voorstellen: Nina Erkelens 1:17.090
Opening 0:00.000
#S01A24: Een nieuw voedselkeuzelogo: wat is de Nutri-Score? In gesprek met dr. ir. Manon van Eijsden en ir. Michelle van Roost

#S01A24: Een nieuw voedselkeuzelogo: wat is de Nutri-Score? In gesprek met dr. ir. Manon van Eijsden en ir. Michelle van Roost

June 18, 2021
Primeurtje vandaag we hebben zowaar 2 gasten in de show. Dat zijn dr. ir. Manon van Eijsden en ir. Michelle van Roost van Voedingsjungle. Manon & Michelle zijn op de barricaden gesprongen ivm het nieuwe voedselkeuzelogo Nutri-Score. Dit is een voedselkeuzelogo dat mogelijk op termijn (begin 2022) wordt ingevoerd om de consumenten te informeren of producten een (on)gezondere keuze zijn. Binnen de academische wereld is er nogal wat rumoer omtrent dit voedselkeuzelogo. Gaat dit logo de consument echt verder helpen…? Na het luisteren van deze show weet je het hoe en wat van dit nieuwe logo dat je al op steeds meer producten ziet verschijnen.

Shownotes: een nieuw voedselkeuzelogo: wat is de Nutri-Score?

Wil je ons steunen? Doneer!

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I'm a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I'm a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

Show flow: een nieuw voedselkeuzelogo: wat is de Nutri-Score?

Opening 0:10.664
Even voorstellen 0:59.536
Voedingsvoorlichting moet anders 2:19.652
Misleiding op verpakkingen 4:31.584
Voedselkeuzelogo's van weleer 8:13.478
Wat de Nutri-score is 11:44.043
Wat er mis is met Nutri-score 13:54.822
Marker 09 15:25.589
De status van Nutri-score 20:04.356
Hoe logo's wel kunnen werken 26:34.409
Hoe de voedingsindustrie ermee omgaat 31:52.379
Het verzet tegen Nutri-score 37:42.516
Een paar praktische tips 40:44.125
#S01A23: Toeleven naar dé Olympische wedstrijd, voedingsadviezen voor een topprestatie, in gesprek met voedingswetenschapper Peter Res

#S01A23: Toeleven naar dé Olympische wedstrijd, voedingsadviezen voor een topprestatie, in gesprek met voedingswetenschapper Peter Res

June 11, 2021

Vandaag is Peter Res te gast. Peter heeft de master Voeding & Gezondheid gevolgd aan de WUR en heeft zich hierna begeven in het topsport klimaat. Hij is verbonden geweest aan de Rabobank wielerploeg, voetbalclub Ajax en is momenteel werkzaam bij TeamNL van het NOC NSF in het begeleiden van de olympische sporters. Hierbij kan je denken aan judo, honkbal mannen, badminton, hockey dames. Na het luisteren van deze show weet je hoe de olympische atleten zich qua voeding voorbereiden om hun ultieme prestatie te bereiken.

SHOWNOTES: Toeleven naar dé Olympische wedstrijd

 

WIL JE ONS STEUNEN? DONEER!

Een podcast over voeding is een productie van evidence based food collectief I'm a Foodie. Wij vertalen de wetenschap naar de dagelijkse praktijk. I'm a Foodie is onafhankelijk van de voedingsindustrie. Je kunt ons steunen door het doen van een donatie via Vriend van de Show. Check: www.vriendvandeshow.nl/pov

 

SHOW FLOW: Toeleven naar dé Olympische wedstrijd

Opening

0:00.000

Even voorstellen

4:59.402

Net niet naar Olympische Spelen

6:48.252

Invloed voeding op sportprestaties

11:22.788

Voorbeeld: judo

14:42.403

Overleggen met koks

19:16.165

Olympische Spelen

22:45.745

Hoe andere landen Olympiërs begeleiden

33:38.470

De toekomst 

35:54.909

Zijstap naar Ajax

37:44.669

Praktische tips

44:24.145

Meer vinden

46:03.071

 

Podbean App

Play this podcast on Podbean App