In deze podcast serie gaan we in op de wetenschap achter voeding en laten we wetenschappers aan het woord over allerlei thema’s die met voeding te maken hebben. Een tip voor een gast of onderwerp? Mail naar info@iamafoodie.nl Geproduceerd door evidence based foodcollectief I’m a Foodie
Episodes
Friday Oct 31, 2025
Friday Oct 31, 2025
“Je hebt geen supplementen nodig als je gezond en gevarieerd eet (maar zo eten we niet)”
In deze nieuwe rubriek van PoV, gekoppeld aan het boek Eet als een expert 2.0, duiken we dieper in de wetenschap achter voeding. Samen met experts, onderzoekers en de auteurs zelf. Hoe meer je weet, hoe meer je weet wat je niet weet. Zo krijgen we steeds scherper wat we willen opschrijven.
Voor de aftrap ontvangen we een vertrouwd gezicht: prof. dr. Renger Witkamp, hoogleraar Voeding en Farmacologie aan Wageningen Universiteit, die al eens te gast was in seizoen 2. Samen met de auteurs Liesbeth Smit en Marijke Berkenpas verkennen we de wereld van vitamines, mineralen en supplementen. Wat zegt de wetenschap? Wie loopt er eigenlijk risico op tekorten, en is dat een probleem? En waarom is het debat over supplementen vaak zo zwart-wit?
Tijdens het schrijven van Eet als een expert 2.0 bleef één vraag steeds terugkomen. Er wordt vaak gezegd dat je geen supplementen nodig hebt als je gezond en gevarieerd eet. Maar we weten ook dat veel Nederlanders dat niet doen, en dat sommige groepen wél risico lopen op een tekort aan bijvoorbeeld B12, ijzer of jodium. Dus hoe houdbaar is dat advies eigenlijk? En kan een simpele multivitamine dan niet juist een verstandige voorzorg zijn?
Luister mee naar een open, nuchter en nieuwsgierig gesprek over vitamines en supplementen.
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Wednesday Oct 29, 2025
Wednesday Oct 29, 2025
Nederlanders eten steeds minder vlees. Volgens onderzoek van Wageningen Universiteit, uitgevoerd in opdracht van Wakker Dier, is de vleesconsumptie in één jaar met een halve kilo gedaald tot het laagste niveau sinds 2005. Gemiddeld eet een Nederlander nu ruim 37 kilo vlees per jaar (het eetbare deel). Hoewel de daling bescheiden is, is dit een blijvende trend? En gaan we zo komen tot het benodigde niveau beschreven door EAT Lancet 2.0? En waarom eten we eigenlijk minder vlees? En daarnaast bespreken we de campagne die volgende week start over ‘de week tegen ondervoeding’.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
- Kenniscentrum Ondervoeding
Tuesday Oct 14, 2025
Tuesday Oct 14, 2025
Partijen besteden steeds meer aandacht aan gezonde voeding als onderdeel van preventie en gezondheid. Linkse partijen (PvdD, GroenLinks–PvdA, D66) willen actief beleid met suikertaks, lagere btw op groente/fruit en regels voor reclame en productaanbod. CU en CDA steunen dit deels, met nadruk op lokale en betaalbare gezonde voeding. VVD en rechtse partijen leggen meer de focus op keuzevrijheid en innovatie, minder op regelgeving.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Tuesday Oct 07, 2025
Tuesday Oct 07, 2025
Meer dan de helft van de wereldbevolking heeft geen toegang tot een gezond dieet, met grote gevolgen voor gezondheid, gelijkheid en milieu. Ondanks afnemende honger in sommige regio’s nemen conflicten, klimaatverandering en obesitas wereldwijd toe. Ons voedselsysteem zet druk op de planeet, maar biedt tegelijk een unieke kans om gezondheid, welvaart en duurzaamheid te versterken. Het EAT Lancet 2.0 rapport is vorige week verschenen. We gaan het hebben over het rapport, maar ook hoe deze is besproken op de socials en media. En hoe onafhankelijk is de EAT Lancet commissie.
Voedingsrichtlijnen:
- Groente & fruit: minimaal 5 porties per dag
- Volkorenproducten: 3–4 porties per dag
- Noten: 1 portie per dag
- Peulvruchten: 1 portie per dag
- Zuivel: 1 portie per dag
- Eieren: 3–4 per week
- Kip: 2 porties per week
- Vis: 2 porties per week
- Rood vlees: 1 portie per week
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Friday Oct 03, 2025
Friday Oct 03, 2025
Elke slok telt, maar hoe groot is dat effect nou echt? In deze aflevering bespreken we of “veilig alcoholgebruik” bestaat en hoe stevig het bewijs achter nationale en internationale richtlijnen is. We duiken in de oorsprong van het “glas rode wijn is goed voor je hart”-verhaal, leggen uit wat alcohol in je lijf doet (ook bij lage hoeveelheden), en bespreken verschillen tussen mannen en vrouwen. Verder: hoe stapelt je risico als je óók rookt of overgewicht hebt? Waarom is drinken zo sociaal genormaliseerd. Tot slot: wat is verstandig beleid: hogere accijnzen en strengere reclames, of moet iedereen het zelf weten? En kun je met een gezond voedingspatroon (zoals mediterraan eten) iets ‘compenseren’, of werkt het niet zo? Nuchter, praktisch en zonder vingertje: na deze aflevering weet je precies waar die “één per dag” vandaan komt, waarom landen van elkaar verschillen, en wat dat voor jou betekent.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- Laatste masterclass van dit seizoen: Het microbioom en voeding
- Come to Your Senses, theatervoorstelling van Jaap. Deze voorstelling is in Wageningen, dinsdag 7 oktober
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Wednesday Sep 17, 2025
Wednesday Sep 17, 2025
En jawel daar is weer een soort van miniserie/documentaire over voeding. Van 2004 tot 2016 liet NBC (in de Verenigde Staten) in The Biggest Loser Amerikanen met ernstig overgewicht strijden om wie het snelst kilo’s verloor voor 250.000 dollar. De nieuwe docuserie Fit for TV laat zien hoe dat leidde tot ongezonde, onverantwoorde praktijken.
Hebben ze een structurele leefstijl verandering ondergaan of was het in sneltreinvaart afvallen waarna vervolgens de kilo’s er weer vliegensvlug erbij kwamen. Wat zijn hiervan de oorzaken en is er permanente schade aan het lichaam toegebracht? Met welke insteek moet je het programma bekijken, maar ook de docu-serie? Daarnaast bespreken we Prinsjesdag.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Thursday Sep 11, 2025
Thursday Sep 11, 2025
Trakteren, je ontkomt er niet aan. Op school, op je werk, bij verjaardagen… maar wat is wijsheid? Trakteer je überhaupt, en kies je dan voor gezond of ongezond? Een thema dat veel discussie oproept, en waar wij graag onze persoonlijke mening over delen.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Wednesday Sep 03, 2025
Wednesday Sep 03, 2025
Wow, welkom bij het 10e seizoen van onze show! En we trappen natuurlijk af met een knaller van een aflevering.
Het valt je vast op: de eiwit-hype is overal. Van granola tot chocolademousse, alles krijgt tegenwoordig een extra schep eiwit. Maar wat betekent dat eigenlijk?
- Kan te veel eiwit ook schadelijk zijn, of valt dat mee?
- Hoe zit het met eiwit bij kinderen?
- En als je vegetarisch of vegan eet: heb je dan meer nodig, en waarom (of juist niet)?
Dat en meer hoor je in deze aflevering!
📞 Broodje Jaap
Iedere woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. In 15 minuten blikken we terug én vooruit. Korte, scherpe inzichten, elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- Het nieuwe boek van Jaap: Grenzen aan de gulzigheid
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Wednesday Jul 09, 2025
Wednesday Jul 09, 2025
In Broodje Jaap! hebben we het al vaker gehad over afslankmiddelen zoals Ozempic en Mounjaro – inmiddels bekende namen. Maar deze middelen zijn niet zonder risico. Je moet ze doorgaans levenslang gebruiken, en zodra je stopt, is de kans groot dat je weer aankomt. Bovendien weten we nog weinig over de langetermijneffecten, zowel de mogelijke voordelen als de nadelen. Zo zijn er aanwijzingen dat het risico op een alvleesklierontsteking toeneemt. Reden genoeg voor de Britse toezichthouder op geneesmiddelen en medische hulpmiddelen om een studie te starten naar de bijwerkingen van deze zogenoemde ‘skinny jabs’. Maar ook over het gepolariseerde debat over dit onderwerp. Dit en meer hoor je in het laatste broodje van dit seizoen.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Monday Jun 30, 2025
Monday Jun 30, 2025
Afgelopen week was dan eindelijk ons langverwachte symposium: Tussen tafel en TikTok! Het was een groot succes! Een top line-up met inspirerende en interessante sprekers en als toetje van de dag een live opname van Broodje Jaap! Uiteraard hadden we ons huiswerk gedaan als een classis podcast, maar uiteraard hebben we ook stellingen voorgelegd aan het publiek én een live QA met het publiek. Kortom een extra dik belegd broodje! Deze show betreft een integrale opname.
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.
- Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? Laat het ons weten via dit formulier
- 🎙️ I'm a Foodie podcast
- 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
- 💸 Doneer eenmalig via deze link
- 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!